☆、第 56 章
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56
正式入職之前,耿粵然還向吳起牛爭取到了三天的帶薪假期。他們在綠雨周邊找到了一個老國企的職工樓,以3500元每月的價格租下了一套小小的兩室一廳。他們幾乎沒有任何猶豫的就決定一起合租,他們經歷了地下室的有難同當,現在終於租到了有陽光的房子,自然要有福同享。
既然加入了綠雨的企劃部,他們自然不能繼續做服務員。小舟說,可以在附近找個其他西餐廳或者咖啡館做兼職。耿粵然卻認為,做兼職辛辛苦苦晚上連業餘時間都沒有,每個月無非多那麽一千多塊錢,不劃算。小舟嗤之以鼻,她認定,如果耿粵然不出身於富貴之家,他一定不會發財,太隨遇而安,不思進取。耿粵然說,“我要利用晚上的黃金時間學習,尋找創業之路。”
小舟只知道他會繼承家業,不相信他還有創業的本事。
耿粵然的躊躇滿志很快在綠雨被潑了一盆冷水。
入職企劃部的第一天開會,總經理兼企劃部經理吳起牛,召集部門全體成員,大家一起開動腦筋,想想怎麽才能提高業績。各路同事集思廣益,各抒己見。
耿粵然第一個發言,他胸有成竹地說:“我建議改變產品線,推出高端法式牛排,平均每位一千元以上。”
“開什麽玩笑!我們綠雨定位工薪階層,一家店每天能賣出五百份牛排,現在你賣人均一千塊的牛排,意思就是說我每天能賺五十萬?”吳起牛問道,在場的同事全笑了,一天五十萬,一個月就是一千五百萬,耿粵然實在是太異想天開了。
“吳總,是這樣的,”耿粵然解釋道:“現在每天五百份牛排,人均消費一百元,每天的流水只有五萬元,但推出高端牛排,每天賣出一百份,就可以有十萬元的流水。”耿粵然給吳起牛算起了帳。一個月三百萬的流水,倒是個有可能實現的數字。
不過,吳起牛還是大搖其頭,“人均千元的牛排,還會有客人進來嗎?”
“憑綠雨現在這個樣子,肯定不行。要想華麗轉身,成為領先業界的高端店,必須把店面重新裝修,必須豪華而不庸俗,高貴不失典雅。還要引進專業的管理團隊對員工進行培訓,重新定位消費人群……”耿粵然說到他擅長的領域,不知不覺就神采飛揚。
但他的話很快被吳起牛打斷,“停停停!”吳起牛不耐煩地擺著手,“我是要提高業績,不是要開新店!照你這樣規劃下去,我一分錢沒賺就要先投入一千萬!”吳起牛雖然做的大眾生意,但也混過商學院,深知耿粵然的這一套高端方案不是他的路子。
小舟囧囧地看著她的現老板批評她的前老板,想笑,又沒敢。
“你們怎麽都不說話?他至少還有自己的想法,你們呢?我請你們來是群策群力想辦法提高業績,而不是聽我說!”吳起牛越說越氣,隨手一指,“葉小舟,你說說。”
“呃……”小舟心跳如鼓,她是設計師,不是專職策劃,沒想到會上還需要她發言。她四下看看,知道自己逃不掉了,只得小聲說,“我覺得,我們店內的優惠活動可以和微信平臺相結合,及時向手機用戶推送最新的店內活動和菜品信息,我們設計師可以把圖做的很有誘惑力……”小舟越說越沒底氣,是不是太小兒科了?
沒想到,吳起牛聽得津津有味,“說下去。”他命令道。
“然後再在微信平臺上推出一些小游戲,比如找不同,現在的手機都是觸摸屏,客人對著美食戳戳戳,可能就戳饞了。”小舟快速地說完,看著吳起牛。
大家再次大笑起來,有人開始帶頭鼓掌。小舟真是找準了一個吃貨的心態,並且描述得繪聲繪色,吃貨看到了美食的圖片,甚至都摸到了美食的色澤,下一步就是行動了!
小舟受到鼓勵,又補充一句,“我們還可以推出優惠活動,凡是游戲通關的手機用戶都可以打折或者贈送飲品。”
吳起牛滿意地點頭,“葉小舟,你果然有兩下子,我沒有看錯人。你好好幹,下個月,不,這個月我就要升你做我的助理,帶你到全國各地的餐飲企業去長長見識,你是一塊好料子!”
小舟被當眾表揚,臉騰地紅了,耿粵然的臉卻青得發紫。
作者有話要說:
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正式入職之前,耿粵然還向吳起牛爭取到了三天的帶薪假期。他們在綠雨周邊找到了一個老國企的職工樓,以3500元每月的價格租下了一套小小的兩室一廳。他們幾乎沒有任何猶豫的就決定一起合租,他們經歷了地下室的有難同當,現在終於租到了有陽光的房子,自然要有福同享。
既然加入了綠雨的企劃部,他們自然不能繼續做服務員。小舟說,可以在附近找個其他西餐廳或者咖啡館做兼職。耿粵然卻認為,做兼職辛辛苦苦晚上連業餘時間都沒有,每個月無非多那麽一千多塊錢,不劃算。小舟嗤之以鼻,她認定,如果耿粵然不出身於富貴之家,他一定不會發財,太隨遇而安,不思進取。耿粵然說,“我要利用晚上的黃金時間學習,尋找創業之路。”
小舟只知道他會繼承家業,不相信他還有創業的本事。
耿粵然的躊躇滿志很快在綠雨被潑了一盆冷水。
入職企劃部的第一天開會,總經理兼企劃部經理吳起牛,召集部門全體成員,大家一起開動腦筋,想想怎麽才能提高業績。各路同事集思廣益,各抒己見。
耿粵然第一個發言,他胸有成竹地說:“我建議改變產品線,推出高端法式牛排,平均每位一千元以上。”
“開什麽玩笑!我們綠雨定位工薪階層,一家店每天能賣出五百份牛排,現在你賣人均一千塊的牛排,意思就是說我每天能賺五十萬?”吳起牛問道,在場的同事全笑了,一天五十萬,一個月就是一千五百萬,耿粵然實在是太異想天開了。
“吳總,是這樣的,”耿粵然解釋道:“現在每天五百份牛排,人均消費一百元,每天的流水只有五萬元,但推出高端牛排,每天賣出一百份,就可以有十萬元的流水。”耿粵然給吳起牛算起了帳。一個月三百萬的流水,倒是個有可能實現的數字。
不過,吳起牛還是大搖其頭,“人均千元的牛排,還會有客人進來嗎?”
“憑綠雨現在這個樣子,肯定不行。要想華麗轉身,成為領先業界的高端店,必須把店面重新裝修,必須豪華而不庸俗,高貴不失典雅。還要引進專業的管理團隊對員工進行培訓,重新定位消費人群……”耿粵然說到他擅長的領域,不知不覺就神采飛揚。
但他的話很快被吳起牛打斷,“停停停!”吳起牛不耐煩地擺著手,“我是要提高業績,不是要開新店!照你這樣規劃下去,我一分錢沒賺就要先投入一千萬!”吳起牛雖然做的大眾生意,但也混過商學院,深知耿粵然的這一套高端方案不是他的路子。
小舟囧囧地看著她的現老板批評她的前老板,想笑,又沒敢。
“你們怎麽都不說話?他至少還有自己的想法,你們呢?我請你們來是群策群力想辦法提高業績,而不是聽我說!”吳起牛越說越氣,隨手一指,“葉小舟,你說說。”
“呃……”小舟心跳如鼓,她是設計師,不是專職策劃,沒想到會上還需要她發言。她四下看看,知道自己逃不掉了,只得小聲說,“我覺得,我們店內的優惠活動可以和微信平臺相結合,及時向手機用戶推送最新的店內活動和菜品信息,我們設計師可以把圖做的很有誘惑力……”小舟越說越沒底氣,是不是太小兒科了?
沒想到,吳起牛聽得津津有味,“說下去。”他命令道。
“然後再在微信平臺上推出一些小游戲,比如找不同,現在的手機都是觸摸屏,客人對著美食戳戳戳,可能就戳饞了。”小舟快速地說完,看著吳起牛。
大家再次大笑起來,有人開始帶頭鼓掌。小舟真是找準了一個吃貨的心態,並且描述得繪聲繪色,吃貨看到了美食的圖片,甚至都摸到了美食的色澤,下一步就是行動了!
小舟受到鼓勵,又補充一句,“我們還可以推出優惠活動,凡是游戲通關的手機用戶都可以打折或者贈送飲品。”
吳起牛滿意地點頭,“葉小舟,你果然有兩下子,我沒有看錯人。你好好幹,下個月,不,這個月我就要升你做我的助理,帶你到全國各地的餐飲企業去長長見識,你是一塊好料子!”
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